Марокански омлет

Продукти

700 мл пасирани домати

3 скилидки чесън

1 глава лук

1 ч.л. бял винен оцет

сол и черен пипер

0.5 връзка магданоз

5 стръка кориандър

4 яйца

4 с.л. зехтин

щипка смлян джинджифил

щипка смлян кимион

щипка червен пипер

щипка шафран

0.5 жълта люта чушка

0.5 червена люта чушка

Приготвяне

Сипете 3 с.л. зехтин в дълбок тиган и щом се позагрее, добавете пасираните домати. Разбъркайте и захлупете тигана за 2-3 минути.

Нарежете лука на ситно и го добавете при доматите. Добавете още 1 с.л. зехтин, разбъркайте и гответе докато омекне. Добавете пресованите скилидки чесън и оцета. Разбъркайте.

Нарежете на ситно кориандъра и половината магданоз. Овкусете със сол, черен пипер, джинджифил, кимион, шафран и червен пипер. Добавете и нарязаните пресни подправки. Чукнете яйцата върху доматите, едно до друго. Захлупете докато яйцата се изпържат.

Дръпнете омлета от огъня, поръсете с останалия нарязан на ситно магданоз и кубчета люта чушка.

Рецепта от Сара Шафак и 24Kitchen

The post Марокански омлет appeared first on Жената днес.

Източник: jenatadnes.com

Свързани новини

Миди „Сен Жак“ с ябълки

life

Доматена супа с чушки, босилек и авокадо

life

Мъфини с круши, смокини и орехи

life

Публикувай коментар

* Във връзка с решение на Европейския съд в Люксембург, ви уведомяваме, че авторът на коментара под тази статия носи съдебна отговорност за послания, които са нецензурни, насаждат омраза, призовават към насилие или са клеветнически.