Обърнат кейк с праскови и шафран

Продукти

50 г масло

175 г захар

4  праскови

200 г брашно

1 ч.л. бакпулвер

0.5 ч.л. сода бикарбонат

0.25 ч.л. сол

2  яйца

200 мл мътеница или кисело мляко

75 мл слънчогледово олио

шафран

Приготвяне

За кексовото тесто в една голяма купа пресейте брашното, содата, солта и бакпулвера. Добавете 125 г захар и разбъркайте.

В друга, по-малка, купа разбийте яйцата, добавете мътеницата, олиото и щипка нишки шафран. Разбийте.

Разтопете маслото в тиган с огнеупорна дръжка /диаметър 26 см/. Поръсете останалите 50 г захар и оставете тя да се разтопи, до златисто.

Измийте прасковите и ги разрежете на половини.

Отстранете костилките и нарежете всяка половина на три резена. Подредете резените праскови в тигана легнали, в една посока. Дръпнете от огъня.

Оформете кладенче в сухите съставки и изсипете течните в него. Разбъркайте до хомогенност.

Налейте сместа внимателно върху прасковите, за да не ги разместите. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 30-35 минути, до златисто.

Оставете изпечения кейк да изстине 5 минути. Поставете голяма чиния върху тигана и обърнете кейка с едно движение.

Поднесете триъгълно парче обърнат кейк, гарнирано с лъжица цедено кисело мляко или бита сметана.

Рецепта от 24Kitchen

The post Обърнат кейк с праскови и шафран appeared first on Жената днес.

Източник: jenatadnes.com

Свързани новини

Печени летни зеленчуци на фурна

life

Торта „Ягоди с пъпеш“

life

Пухкави кифлички – сладки и солени

life

Публикувай коментар

* Във връзка с решение на Европейския съд в Люксембург, ви уведомяваме, че авторът на коментара под тази статия носи съдебна отговорност за послания, които са нецензурни, насаждат омраза, призовават към насилие или са клеветнически.