Чийзкейк с череши

Продукти

За основата:

150 г пълнозърнести бисквити дижестив

2 с.л. масло

За пълнежа:

300 г крем-сирене

3  листа желатин

1 с.л. лимонов сок

4 с.л. захар

1 ч.л. ванилов екстракт

200 мл течна пълномаслена сметана

За черешовия сос:

400 г череши

0.5 ч.ч. захар

1  лимон, сок

1  пръчка канела

Приготвяне

За основата начупете бисквитите в блендер и ги смелете фино. Добавете мекото масло и разбийте отново до хомогенност.

Пресипете сместа за основата в предварително намаслена форма с пружина, като хубаво я притиснете. Поставете в хладилник, за да се стегне.

Накиснете желатина* във вода за 10-15 минути.

За пълнежа разбийте крем-сиренето със захарта с помощта на миксер. Добавете ваниловия екстракт. Затоплете изстискания желатин с малко вода. Добавете го към крем-сиренето и разбъркайте.

В друга купа разбийте сметаната до сгъстяване. Добавете лимонов сок и пудра захар по желание. Разбийте.

Добавете разбитата сметана към крем-сиренето и разбъркайте с помощта на шпатула.

Изсипете пълнежа върху основата и го загладете много добре. Поставете в хладилник, докато се стегне.

Отстранете костилките на черешите и ги сложете в тенджерка. Добавете лимоновия сок и захарта и разбъркайте. Оставете сместа да покъкри, докато се карамелизира и посгъсти. Оставете соса да изстине.

Отстранете пружината на формата и полейте с черешовия сос. Украсете с 1 череша с дръжка.

Рецепта от 24Kitchen

 

 

The post Чийзкейк с череши appeared first on Жената днес.

Източник: jenatadnes.com

Свързани новини

Шоколадов сладкиш с нар

life

Франджипан с круши

life

Тарт с череши и бадеми

life

Публикувай коментар

* Във връзка с решение на Европейския съд в Люксембург, ви уведомяваме, че авторът на коментара под тази статия носи съдебна отговорност за послания, които са нецензурни, насаждат омраза, призовават към насилие или са клеветнически.